Quibe de lentilha com recheio de berinjela

Esse quibe de lentilha com recheio de berinjela ficou simplesmente fantástico!!! Inspirada pela receita de "Quibe Assado de Lentilha (vegana)", publicada pelo Cantinho Vegetariano (link abaixo), criei uma versão bastante aromática e recheada!! Fiz, amei: compartilhei! Emoticon smile Confira a receita original e minhas adaptações e dicas especiais abaixo! 

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Dicas para salvar uma omelete salgada!

SALGOU?? DÁ-SE UM JEITO!! 
Omelete é uma das coisas que mais amo fazer (e comer, claro)! Sobretudo quando há várias sobrinhas disso e daquilo na geladeira. Hoje, por exemplo, juntei um punhadinho de arroz integral dontê, uma porção de escarola dontê também, 3 belos ovos caipiras, temperinhos desidratados, empolgação, sal.... eeeita! Mais sal!!!!.... Sabe quando o bendito se joga do potinho sem a menor cerimônia? Pois é!... Maravilha! Ótima deixa pra acrescentar um pouco de fibra, energia e proteína a essa mistura. Dá-lhe aveia!!! Em flocos e em farelo. Perfeito! Omelete salva! clap clap clap Ficou linda, substanciosa e bem gostosa, viu! 

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Dicas de preparo para arroz integral, beterraba e escarola!

O almoço hoje foi pra lá de colorido, saudável e, claro, muito gostoso! O menu contou com arroz integral & amigos + feijão carioquinha + beterraba (com casca!) com champignon, cebola e hortelã + escarola com alho, azeitonas verdes e alcaparras! Além das belas fotos, compartilho com vocês algumas dicas legais de preparo dessas belezuras. Espero que gostem! ;)

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Couve-flor especial: orgânica, light e saborosa!

Extra! Extra! Acaba de sair do forno do Bordados Vegetarianos uma couve-flor muito especial! Primeiramente, porque ela veio lá do maravilhoso mundo orgânico do Sr. Joaquim, logo ali em Caucaia do Alto/Cotia (SP), o que já lhe garante textura e sabor únicos.

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Chamada para teste! A participação de vocês é muito importante!

Caríssimos leitores, amigos do Bordados Vegetarianos, 
Convido-os a CONHECER, TESTAR E OPINAR SOBRE a estrutura de postagem (receita organizada em forma de álbum, com links para as partes que a compõem e tals) que estou tentando implementar na fanpage do Bordados, visando levar conteúdos cada vez melhores até vocês!

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Banana Bread (como aproveitar bananas MUITO maduras!)

RESGATANDO BANANAS EM REDE 
Esta semana, lancei uma pergunta na fanpage do Bordados Vegetarianos: O QUE VOCÊ FARIA COM ESTAS BANANAS?
Apesar de chamar a atenção dos seguidores (foram 357 views!), ninguém se aventurou a arriscar um palpite (cri-cri-cri  ). Lançada a mesma pergunta na minha página pessoal, alguns amigos fizeram ótimas sugestões para o resgate das três bananas mega passadas. Neste post, vou compartilhar uma dessas receitas, a de BANANA BREAD (ou PÃO DE BANANA), que me foi enviada por uma querida amiga que está morando nos EUA. Como eu tinha todos os ingredientes, resolvi começar por ela. Minha ideia, porém, é colocar todas as sugestões em prática e ir compartilhando com vocês. Espero que aproveitem!

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Homus de feijão fradinho (variar faz bem!)

A foto não está nada boa... mas a receita faz valer o post: HOMUS DE FEIJÃO FRADINHO. Arrisquei e deu certo! 
Usei:
1 e 1/2 xícara de feijão fradinho cozido bem macio (30 minutos na panela de pressão) e escorrido (reservei a água pra fazer uma sopa!  )

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MUFFINS DE DAMASCO, CRANBERRY E CHIA

Não seria exagero dizer que minha vida agora se divide em antes e depois da receita de muffins de cacau e banana da Nigella.  É impossível não ficar vidrada nessas coisinhas fofinhas e gostosas que caem super bem para o lanche da manhã ou da tarde. E para não enjoar da receita original, tenho inventado mil e uma, buscando novos sabores e aromas.

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SHITAKE à moda do Bordados Vegetarianos!

Um dos ingredientes que não faltam em minha cozinha é o cogumelo desidratado. Além de ser uma ótima fonte de proteína, eles são muito fáceis de preparar e o que eu mais gosto: depois de prontos, ficam com uma textura suculenta e firme. Sabe aquele tipo de comida que nos dá prazer em mastigar? Então! 

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Massinha delícia sem glúten e sem lactose!

SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE! MAS COM MUITO SABOR E MUITA COR! Fusilli (vulgo parafuso) com molho de tomate caseiro (azeite, alho e tomate), tofu amassadinho (orgânico, temperado com ervas) e muuuita cebolinha! Também usei manjericão fresco e flocos de alga desidratada pra dar um tcham. Ficou bem bom!

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Bolo de baunilha com creme de limão siciliano (lemon curd)

Menos é mais! Se me pedissem pra traduzir a essência desse bolo em uma frase, essa seria a escolhida. Adoro receitas como essas, que combinam ingredientes simples, ficam prontas em instantes e enchem nossas tardes vidas de alegria, cor e sabor.

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