Este é um bolo sem frescura e sem a mínima cerimônia... mas muito muito gostoso... Bate a massa, assa, fura, lança-lhe uma generosa quantidade de calda, resfria e... voilá! A gente nem precisa se dar ao trabalho de desenformá-lo. Viu como seu feriadão pode ficar melhor ainda?? Estou certa de que esse bolinho, que chega a doer de tão fácil de fazer, vai lhe render suspiros elogiosos aos montes. Sem contar que a sua vida e de sua família será muito mais feliz enquanto houver em sua geladeira uma forma cheia desses felpudos e caldalosos quadradrinhos de puuuro deleite!
Desde que rememorei o
bolo toalha felpuda da tia Iracy, que postei na quarta passada pra vocês, estou na terceira forma consecutiva de bolo, gente!! E olha que aqui em casa somos só eu e o maridão, hein! Haja corrida depois hehe (ok, a gente compartilhou um pedacinho com os dindos). Agora até resolvi fazer uma versão diferente... e claro que, uma vez aprovada, vim aqui correndo compartilhar com vocês.
Preocupada que sou, sinto-me na obrigação de fazer um alerta: não vai sobrar quadradinho sobre quadradinho... é melhor se prevenir, pois quando sobrar apenas um felpudinho dando sopa na assadeira, hummm, isso poderá causar altos rebuliços aí na sua casa! :D Salve-se quem puder!!
A massa é aquele
Pão de ló do Livro da União 100 Anos. Ctrl-C-Ctrl-V abaixo.
Eis a receita:
Para o bolo: Dona União manda a gente bater 5 ovos inteiros* com 150g (ou 5 colheres de sopa bem cheias) de açúcar refinado (eu peneiro!) na batedeira, em velocidade alta, até dobrar de volume. Eu cumpri o recomendado: 8 minutos de puro barulho!
* DICA IMPORTANTE: eu recomendo SUPER retirar a película que envolve as gemas pra não ficar aquele arominha desagradável de ovo no bolo depois de pronto. Se os ovos estiverem em temperatura ambiente, ficará bem fácil de fazê-lo, seja peneirando as gemas ou pinçando-as com os dedos mesmo, como eu faço... assim não sujo a peneira hehe.
Feito isso, desligue a batedeira e acrescente, ao poucos, 150g (idem acima) de farinha de trigo (importante peneirar antes!). Incorpore tudo delicadamente com o auxílio de uma espátula de silicone (o famoso pão-duro).
Despejei a massa em uma assadeira de alumínio (dimensão em cm: 28x18x4) untada com manteiga e farinha de trigo e levei ao forno pré-aquecido em temperatura baixa (entre 180 e 230 graus), por aproximadamente 30minutos, ou até a superfície do bolo ganhar uma corzinha dourada clara.
E a calda continua sendo muito muito fácil e muito muito gostosa!! ;) Preparei-a enquanto o bolo assava.
Dessa vez, eu usei: 1 lata de leite condensado, 1 vidrinho de leite de coco, 1 vidrinho (a mesma quantidade de leite de coco) de leite integral, 100g de chocolate amargo, 130g de chocolate ao leite, 1 colher (sopa-rasa) de cacau em pó*, 1 colher (sobremesa) de Karo (glucose de milho) e 1 colher (chá-cheia) de manteiga sem sal. Levei ao fogo em um fervedor com capacidade para 1,5L e fiquei mexendo, em fogo baixo, com uma espátula de silicone (pão-duro) até derreter todo o chocolate. Imediatamente antes de jogar no bolo, acrescente 25g de coco ralado (sem adição de açúcar) e mexa bem.
* DICA: se preferir, pode usar apenas chocolate meio amargo. Neste caso, não seria necessário usar o cacau e você poderia diminuir a quantidade de leite integral para meio vidrinho.
Bolo pronto (hummm... que linda massa!!), tirei-o do forno, quadriculei-o com uma faca, na assadeira mesmo, fazendo dois cortes no comprimento da forma e quatro na altura e deitei quase toda a calda ainda quente, que vai penetrando sorrateiramente na massa branca, transformando-a num lindo bolo bicolor! Aí foi só salpicar a superfície do bolo com aproximadamente 25g de coco ralado (sem adição de açúcar) e prontinho. Geladeira!! Ou freezer, se estiver com muuuuuita pressa hehe!! Dessa vez eu usei coco ralado normal, mas eu gosto mais de usar o coco em flocos... Use o restante da calda para fazer uma gracinha a mais quando servir o bolo...
Bem, só me resta desejar a vocês bastante coragem pra encarar a cozinha por uns minutinhos neste feriadão e preparar esse reconfortante bordado. Uma vez pronto, acho que não vou precisar desejar muuuita coragem não pra vocês atacarem o bolitcho! hehe
Beijos e até a próxima postagem*
Olha como o quadradinho de massa branca fica disfarçado de bolo de chocolate!! :D
Olá, queridos leitores!! Corri horrores nestas três últimas semanas pra dar conta de entregar todos os trabalhos com os quais me comprometi! Por isso ando meio sumida... mas lógico que meu fogãozinho amado continuou a todo vapor... (ou quase todo!). De todas as comidinhas que eu fiz nesses últimos dias, achei que seria 
